Mod de preparare:

Se spală ardeii și se pun la copt. Se curăță de cotor și pieliță și se taie bucăți.

Se pune ficatul de pui la fiert. Când se ridică spuma se schimbă apa și se adaugă în vas foile de dafin și ceapa tăiată bucăți. Se lasă la fiert până când sunt fierte ingredientele (aproximativ 30 de minute).

Se scurge surplusul de apă, se îndepărtează foile de dafin și adaugă în vas untul moale la temperatura camerei și ardeii copți. Se amestecă și se pasează compoziția, apoi se adaugă sare după gust, piper și boia dulce.